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酒店低碳時代:不斷被叩響的“可持續命題”何解?

在微電影的背后,是酒店集團對于可持續發展的重視以及主動擔當企業社會責任的態度。

近日,錦江酒店全網上線了年度ESG微電影《有光的地方》,短片以酒店可持續發展實踐為背景原型,用幽默詼諧的方式講述了“打工人”陽光在“禾吉”村留守兒童小山子的幫助下,成功改變村民把秸稈當垃圾的固有想法,聯動企業建起秸稈加工廠帶動村民返鄉就業,助力鄉村振興的故事。而在微電影的背后,是酒店集團對于可持續發展的重視以及主動擔當企業社會責任的態度。走上“可持續”主題發言臺的頭部酒店企業,正以切實的可持續建樹和獨有的文化影響力為全行業的綠色轉型發聲。

01

不斷被叩響的“可持續命題”

2023年,是世界氣象組織有記錄以來最熱一年,全球平均氣溫比工業化前水平高1.45攝氏度。與之對應的,是這一年頻繁發生的極端氣候事件,如極端高溫、強降水、洪水和迅速增強的熱帶氣旋等。據國際勞工組織預測,到2030年,這類事件將使全球工作時間減少2%以上,相當于損失8000萬個全職工作崗位和2.4萬億美元。氣候的變化使得全球氣候治理的國際行動加速落地,即便各國在《巴黎協定》氣候目標上有了一定的進展,但全球二氧化碳排放量遠未達到減排要求。全球碳項目(GCP)的最新數據表明,2023 年全球化石燃料使用產生的二氧化碳排放量將達到368億噸,創歷史新高,同比2022年高出 1.1%。

另攜程披露的數據顯示,2023年上半年全球日均碳排放量為2700萬噸,其中11%來自旅游業,而酒店業的碳排放量又占了旅游業排放總量的60%。此外,可持續酒店業聯盟的報告也顯示,酒店業需要在2030年之前減少66%的絕對碳排放量,在2050年之前減少90%的絕對碳排放量,才能確保行業的預期增長不會導致相應碳排放的增加并助力遏制全球變暖。特別隨著全球各地區旅游業驚人的復蘇態勢,推動酒店業可持續發展的時代命題正不斷被叩響。

作為世界旅游消費大國的中國,也早已將可持續發展規劃提上日程。踐行ESG理念,從環境、社會、治理等多個維度進行可持續建設,是我國酒店行業在國際趨勢、國家政策引導、消費理念轉變、酒店自身經營等多方面的“順勢而為”。

02

責任的召喚,酒店低碳時代

走在前列的跨國酒店企業 

在各國政府節能減排的呼吁下,有越來越多的國際連鎖酒店集團響應著責任的召喚,在近五年的摸索和實踐中逐步構建出較為成熟和先進的可持續發展戰略,并基于自身業務展開全面轉型。從ESG體系化管理上來看,目前頭部的集團已經推出了一系列針對運營管理的專有系統來追蹤和監控自身ESG表現,例如凱悅酒店集團的EcoTrack、希爾頓集團的LightStay、溫德姆酒店集團的Green Toolbox以及洲際酒店集團的Green Engage等等。

除了數字化介入的運營管理體系,實現多維度的可持續舉措落地也正成為國際巨頭們在大中華區的運營重點之一。萬豪國際集團在2023年“善行360度”的報告中提到,中國市場已有30家酒店參與浴室大號泵頭瓶回收試點項目,2022年共回收塑料約180公斤;以大數據及人工智能跟蹤、控制和減少酒店食物浪費近1.1萬公斤;15家酒店已安裝了熱泵,預計每年可減少碳排放超180萬公斤。

此外,在多元化、平等與包容的社會實踐上,洲際酒店集團于2021年在全球范圍內啟動的“明日方洲”計劃已經在中國市場逐步“顯影”。從支持鄉村女性發展的“數字木蘭”民宿管家研學營,到為殘障和樂齡人士創造系統性職業技能提升機會和工作環境,酒店各層級的人才發展以及所在地的社區價值也正在為洲際帶來更多創新變革的機遇。

由本土酒店出發,凝聚可持續發展共識 

雖然本土酒店品牌也正積極擁抱國際趨勢,并逐步形成可持續發展共識,但旅游酒店業仍缺乏統一的標準。在國家有目標、行業有共識的背景下,建立一個明確、可量化評估和審查的可持續基準,是必要且關鍵的。

在過去的一年內, 錦江酒店作為“酒店可持續發展基準”(HSB)的聯合發起人,同時也是該基準在中國的積極推動者和踐行者,正從自身出發,通過多種方式進行ESG探索,與行業相關方展開實踐,共同推動酒旅業擁抱雙碳時代的新機遇。(酒店可持續發展基準(HSB),是為酒店業量身打造的全球公認標準,包括了與酒店可持續發展相關的 12 項行動,涵蓋效率/地球/人文三大主題。)

錦江酒店(中國區)旗下酒店前臺展示HSB標識,引導更多消費者參與可持續旅行
可持續發展基準(HSB)12 項行動

早在2021年5月,錦江酒店就聯同世界旅游及旅行業理事會(WTTC)、全球頭部酒店集團、分銷合作伙伴、專家、國際組織與政府機關共同發起HSB倡議。2022年4月正式推出時,獲得了全球57家酒店產業相關公司的支持,代表共約50,000家酒店積極參與。

酒店業頭部集團自身的行動力和態度事實上影響著整個上下游產業鏈的變化。

就錦江來看,其旗下J酒店上海中心于2023年12月18日成為全國首家通過HSB 12項基準驗證的酒店,為奢華酒店品牌的可持續管理樹立了標桿。而截至2023年底,錦江酒店(中國區)旗下已有超700家酒店通過“酒店可持續發展基準”(HSB)中的8項首要基準驗證,并由全球權威認證機構SGS頒發HSB驗證證書。從理念到實踐到輻射面的高效行動,頭部酒旅集團無疑更易實現這樣的影響力。

在有指導有節奏有聲量的行動中,酒店投資者也更容易理解并響應,也在此過程中,促使其對投資回報較為單一的評估方式向更綜合長遠的評估方式進階,而做出改變的第一步就是理念上的共識。

在一次對武漢蔡甸經濟開發區常福工業園麗怡酒店(錦江酒店(中國區)旗下品牌酒店)的投資人田鵬的采訪中,我們了解到其從“略有排斥”到擁抱這項環保事業的心路歷程。田鵬表示,“在第一次收到HSB驗證的倡議時,我的內心有點排斥,覺得又要增加配置物料的成本了,但結果卻相反,我們在降低酒店能耗、洗滌成本等方面均收獲了正向回報,這讓我開始真正想去了解HSB這件事?!?/p>

在品牌的培訓及指導下,酒店通過HSB項目讓員工對節能降耗和環保有更深刻的認識,同時賦予團隊一些公共價值感。田鵬認為這是非??少F的。

武漢蔡甸經濟開發區常福工業園麗怡酒店-客房環??ǎㄉ鲜鍪茉L人田鵬投資的酒店)

這種公共價值感,在住客端體現得更明顯。在線預訂平臺Booking.com繽客發布2023年可持續旅行報告顯示,超過四分之三(77%)的中國旅行者表示愿意選擇更為可持續的環保出行,以守護地球造福后代。其中,58%的人在外出時會把住宿的空調關掉(相比2022年增加12%),更有一半人(50%)會選擇重復使用毛巾(相比2022年增加13%)?!澳贻p一代受到了充分的可持續教育,但這并不意味著酒店企業可以以更低的教育成本去吸引他們,我們需要向他們證明其消費是符合其態度和價值觀的?!?錦江酒店(中國區)ESG專家在一次圓桌對話中提到,年輕人對于企業是否在真正做可持續的事有自己的判斷,有很明確的價值態度,愿意為熱愛買單。

當一致的價值觀成為瞄點,它與居停者達成了情感上的羈絆,擁有了新的價值??沙掷m,正在成為一種酒旅企業融入當代消費群體的全新文化標簽。在酒店產品的生產與消費價值之上,我們觀察到錦江是以一種“物質記憶的狀態”去傳達可持續教育。從一年達到超過700家驗證酒店的發展速度來看,其龐大的客房體量將使可持續理念得到廣泛的傳播影響力。

03

錦江可持續的決心,在多角度的實踐中

事實上,酒店業的可持續發展不僅僅指企業自身能夠實現達到長期穩定的經營狀態,更是要求酒店行業實現與自然環境、社會環境的共生共存。錦江酒店在可持續方面的雄心與決心,從深入門店前端的布局就已經展開。

立足循環經濟的探索、超越與遞進 

我們討論酒店業的可持續性,就需要深入探討酒店在實際運營中的細節和服務,是否能接受長時間的考驗和洗禮。酒旅企業需要為住客提供一個平臺和機會,——當他們選擇入住通過HSB驗證的酒店,并在旅居過程中切實地使用和體驗了綠色酒店的發展成果,他們便完成了一次低碳踐行。錦江酒店以旗下超百萬間客房的體量優勢,為循環經濟理念的實施和創新提供了堅實的基礎。    

首先在產品的源頭部分,錦江酒店(中國區)正將一次性拖鞋的塑料袋外包裝全部換成環保紙綁帶,酒店“六小件”等一次性用品也正通過整合標準,逐步實現產品降塑,如牙刷、梳子等注塑產品調整為微電影中變廢為寶的秸稈材料。其對日常運營的每一個環節都進行嚴格的把控和管理,在規劃、建設和經營過程中將“去塑化”行動融入到住客的消費體驗中,從本質上帶動一種全新的綠色生活方式的崛起。目前,錦江酒店(中國區)旗下近萬家門店通過錦江全球采購平臺(GPP)采買了秸稈材質的洗漱耗品,替換了原有的全塑料材質。

其次,錦江深入循環經濟布局,以酒店業態中的基礎消耗品布草入手,立足于3R(減量化、再利用、再循環)原則,形成了具有自身特色的“4R模塊:回收-再生-兌換-報告”,實現了對于布草資源化利用的先鋒探索。同時,作為國際化的頭部酒店集團,其發揮自身的規模優勢和行業影響力,正以引領者的身份通過產學研結合,聚力搭建暢通的布草回收鏈路,致力于實現布草回收閉環,深入產業核心,探索更深層次的可持續發展對話。

除了上述融入旅居體驗的產品細節改進之外,在綠色建筑的議題上,錦江則持續推進“可持續發展主題樣板間”的研發,從房間的基礎施工階段、硬裝、軟裝、到運營物資,更加多方位地考慮了再生物資的可利用性,在設計之初就在低碳再生、循環經濟等方向作出指引。例如在硬裝上,用草木灰制成墻面、秸稈鋪成地板,用玻璃和石材的廢料打造衛生間的水磨石地磚;在軟裝上,用再生紙制成燈具,用回收加工過的瓦楞紙打造高強度、輕量化的現代家具。就連客房內的馬克杯、茶托盤、收納盒以及垃圾桶皆使用密胺混合30%咖啡渣制作而成,安全耐摔,并且每一個都擁有天然的獨一無二的咖啡渣肌理。

可持續發展主題樣板間

值得一提的是,為了推進能源的精細化管理,深入挖掘門店端的節能潛力,錦江酒店(中國區)在2023年開啟了能源管理平臺試點,通過標準化SaaS平臺與IoT硬件部署的智能化融合,實現對酒店能源數據進行逐層分類與分項計量,以可視化展示和智能分析,實現能源的科學管理。經試點項目測算,可為酒店節省6%能源成本。

這些基于低碳、可持續轉型的變化,都將成為錦江深耕ESG環境議題的土壤。無論是從消費者端,還是從加盟商端、品牌端、產業端,其以創新賦能循環經濟的理念,都將形成一條共創共榮的閉環,并構建出更加環境友好的酒店文化體系。

以品牌特性下的善意, 敘述可持續社會價值創新 

近期我們也觀察到,市場上被推出的可持續發展項目越來越多。在可持續不再只是一個停留在“被倡導”的時代背景下,ESG于酒店品牌而言除了責任和使命,也成為新的衍生價值。它存在于商業策略,而如何能以創新的方式為品牌精神層面賦能,讓其在品牌塑造上有更多的想象空間,是酒店企業需要持續進行的課題。

錦江酒店(中國區)從鄉村振興、社區援助和文化共榮方面入手,挖掘旗下品牌理念的ESG契合點,讓每個品牌甚至每一家酒店都有自己的獨特的窗口,讓所有消費者在居停體驗中能夠重新審視可持續的意義。

在鄉村振興和社區援助主題下,云居酒店系列品牌在云南怒江貢山伊拉米拉云居酒店推進的「愛心中轉站」項目,聯合愛心伙伴向偏遠山區兒童捐贈桌椅、電視、窗簾、體育用品、文具,將愛心持續傳遞。ZMAX滿兮酒店和潮漫酒店發起的「元點計劃」,截至2023年11月已回收3.3噸一次性廢棄用品,重制了15000套文具盒,送到了9260個小元點的手中。希岸酒店的藍絲帶公益IP,在2年間已單獨捐贈或聯合捐贈的5所小學公益圖書館均已全部落成。

ZMAX滿兮酒店、潮漫酒店「元點計劃」海報

而在文化傳承與保育的方面,原拓酒店的非遺工作坊走遍全國15+城市,采集非遺與傳統文化背后的故事,并邀請了國家級非遺傳承人「曹氏風箏」第四代傳承人繆伯剛、「掐絲琺瑯畫」代表性傳承人李淑君、「非遺毛猴」制作技藝傳承人肖靜等,在酒店非遺工作坊線下空間再次重現傳統民藝的高光時刻。

具有長期主義的商業全價值鏈條 

世界?然基?會曾主張企業不僅要披露直接排放,也應該披露一些重要的間接排放?!皽厥覛怏w核算體系-企業標準"(GHG Protocol-Corporate Standard)根據運營邊界將溫室氣體核算分為三個范圍(3 scopes)。范圍1指企業燃燒化石能源等直接造成的排放,范圍2指的是企業使用的電力、熱能產生的間接排放,范圍3指的是企業上下游價值鏈排放。但事實上,當下市場上企業對于范圍3碳排放的披露具有一定的挑戰,其原因在于需要多方公司的信息共享、審計配合以及后續的監督和執行。錦江酒店在聚焦于直接排放管理的同時,也逐步重視上下游環節的綠色發展,通過鼓勵供應商減少范圍1排放,從而降低其范圍3中全產業鏈造成的排放。

此外,錦江酒店致力打造“綠色供應鏈”,將對生態環境與產品安全性的關注納入采購及供應鏈管理全環節,比如,精選優質供應商并敦促其對自身清潔產品進行“中國環境標志”認證,確保上線的均為經過認證的綠色清潔劑,并可覆蓋酒店全部應用場景。錦江對可持續生態基礎的夯實,立于系統全面轉型的立場之上,尋找能夠成就共同升級的合作伙伴,以服務于社區、源頭農戶、消費者、員工和有利于環境為大前提來進行決策,并為良性的商業生態提供了更科學的引導。據悉,錦江酒店(中國區)聯合錦江全球采購平臺(GPP)加快推進的供應商可持續發展體系建設下,與貴茶集團的采購合作已輻射帶動了35家上游企業、近5萬茶農增收致富,為貴州茶產業發展帶來切實助力。

錦江GPP線下優采空間貴茶展區

在肩扛國企責任以及服務于國家戰略的背景下,企業對于商業成功的定義,不再是某個階段投機式的價值主張,而是有著能夠承接 “商業向善” 的紐帶,由其連接起的負責任的力量,正逐漸探索和完成環境、資源、經濟和社會意義的共同實現。

另外,從目前來看,當下許多企業的理論模型和決策工具可能不足以衡量和評估可持續項目的后續進展及成效,例如如何將定量與定性評估相結合,如何計算環保投入產生的額外能耗,如何針對環境效益進行科學的研判等等,在深度踐行ESG理念上缺乏健全的框架搭建。

對于錦江來說,打贏可持續這場“持久戰”的最關鍵一步,是以長期主義視角來追求可持續的商業發展,在追求科學精準的ESG布局之中,將ESG納入企業戰略的頂層設計,并沉淀至企業文化中。在內部,可以看到錦江酒店對于其體系建設方面的確有著重大投入,已在董事局層面設立了ESG三層管理架構:由戰略投資與ESG委員會負責戰略制定,ESG工作小組進行協調與管理,錦江酒店業務板塊負責各自業務條線的ESG落地執行工作。其中,錦江酒店旗下的盧浮酒店集團還將環境管理績效納入董事會成員KPI,由CSR部門每月對董事會的環境治理績效進行考核,以督促董事會成員履行環境治理責任。

最后,錦江深諳可持續發展之道需扎根于自身經營活動,因此在商業版圖拓寬中,積極響應國家鄉村振興戰略。迄今,錦江旗下多元品牌酒店已經覆蓋中國大陸全部地級市及87%縣級市,并進駐全國超660個縣,為帶動當地文旅發展提升做出積極貢獻。

于錦江而言,近兩年來的可持續發展之路,是一個共同價值觀建設的過程;而未來的首要動作是“優化和深化”,以確??沙掷m實踐具有長期性和持續正向影響。在中國可持續酒店發展速度還不一致的當下,作為行業有影響力的酒店企業,錦江有魄力也有韌性以先鋒者的姿態,在沿襲民族品牌精神的同時,以國際化的視野引領行業發展。

(本文來源:空間秘探Me-Time Space;作者 李三更,由錦江酒店(中國區)授權發布)

本文為轉載內容,授權事宜請聯系原著作權人。

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酒店低碳時代:不斷被叩響的“可持續命題”何解?

在微電影的背后,是酒店集團對于可持續發展的重視以及主動擔當企業社會責任的態度。

近日,錦江酒店全網上線了年度ESG微電影《有光的地方》,短片以酒店可持續發展實踐為背景原型,用幽默詼諧的方式講述了“打工人”陽光在“禾吉”村留守兒童小山子的幫助下,成功改變村民把秸稈當垃圾的固有想法,聯動企業建起秸稈加工廠帶動村民返鄉就業,助力鄉村振興的故事。而在微電影的背后,是酒店集團對于可持續發展的重視以及主動擔當企業社會責任的態度。走上“可持續”主題發言臺的頭部酒店企業,正以切實的可持續建樹和獨有的文化影響力為全行業的綠色轉型發聲。

01

不斷被叩響的“可持續命題”

2023年,是世界氣象組織有記錄以來最熱一年,全球平均氣溫比工業化前水平高1.45攝氏度。與之對應的,是這一年頻繁發生的極端氣候事件,如極端高溫、強降水、洪水和迅速增強的熱帶氣旋等。據國際勞工組織預測,到2030年,這類事件將使全球工作時間減少2%以上,相當于損失8000萬個全職工作崗位和2.4萬億美元。氣候的變化使得全球氣候治理的國際行動加速落地,即便各國在《巴黎協定》氣候目標上有了一定的進展,但全球二氧化碳排放量遠未達到減排要求。全球碳項目(GCP)的最新數據表明,2023 年全球化石燃料使用產生的二氧化碳排放量將達到368億噸,創歷史新高,同比2022年高出 1.1%。

另攜程披露的數據顯示,2023年上半年全球日均碳排放量為2700萬噸,其中11%來自旅游業,而酒店業的碳排放量又占了旅游業排放總量的60%。此外,可持續酒店業聯盟的報告也顯示,酒店業需要在2030年之前減少66%的絕對碳排放量,在2050年之前減少90%的絕對碳排放量,才能確保行業的預期增長不會導致相應碳排放的增加并助力遏制全球變暖。特別隨著全球各地區旅游業驚人的復蘇態勢,推動酒店業可持續發展的時代命題正不斷被叩響。

作為世界旅游消費大國的中國,也早已將可持續發展規劃提上日程。踐行ESG理念,從環境、社會、治理等多個維度進行可持續建設,是我國酒店行業在國際趨勢、國家政策引導、消費理念轉變、酒店自身經營等多方面的“順勢而為”。

02

責任的召喚,酒店低碳時代

走在前列的跨國酒店企業 

在各國政府節能減排的呼吁下,有越來越多的國際連鎖酒店集團響應著責任的召喚,在近五年的摸索和實踐中逐步構建出較為成熟和先進的可持續發展戰略,并基于自身業務展開全面轉型。從ESG體系化管理上來看,目前頭部的集團已經推出了一系列針對運營管理的專有系統來追蹤和監控自身ESG表現,例如凱悅酒店集團的EcoTrack、希爾頓集團的LightStay、溫德姆酒店集團的Green Toolbox以及洲際酒店集團的Green Engage等等。

除了數字化介入的運營管理體系,實現多維度的可持續舉措落地也正成為國際巨頭們在大中華區的運營重點之一。萬豪國際集團在2023年“善行360度”的報告中提到,中國市場已有30家酒店參與浴室大號泵頭瓶回收試點項目,2022年共回收塑料約180公斤;以大數據及人工智能跟蹤、控制和減少酒店食物浪費近1.1萬公斤;15家酒店已安裝了熱泵,預計每年可減少碳排放超180萬公斤。

此外,在多元化、平等與包容的社會實踐上,洲際酒店集團于2021年在全球范圍內啟動的“明日方洲”計劃已經在中國市場逐步“顯影”。從支持鄉村女性發展的“數字木蘭”民宿管家研學營,到為殘障和樂齡人士創造系統性職業技能提升機會和工作環境,酒店各層級的人才發展以及所在地的社區價值也正在為洲際帶來更多創新變革的機遇。

由本土酒店出發,凝聚可持續發展共識 

雖然本土酒店品牌也正積極擁抱國際趨勢,并逐步形成可持續發展共識,但旅游酒店業仍缺乏統一的標準。在國家有目標、行業有共識的背景下,建立一個明確、可量化評估和審查的可持續基準,是必要且關鍵的。

在過去的一年內, 錦江酒店作為“酒店可持續發展基準”(HSB)的聯合發起人,同時也是該基準在中國的積極推動者和踐行者,正從自身出發,通過多種方式進行ESG探索,與行業相關方展開實踐,共同推動酒旅業擁抱雙碳時代的新機遇。(酒店可持續發展基準(HSB),是為酒店業量身打造的全球公認標準,包括了與酒店可持續發展相關的 12 項行動,涵蓋效率/地球/人文三大主題。)

錦江酒店(中國區)旗下酒店前臺展示HSB標識,引導更多消費者參與可持續旅行
可持續發展基準(HSB)12 項行動

早在2021年5月,錦江酒店就聯同世界旅游及旅行業理事會(WTTC)、全球頭部酒店集團、分銷合作伙伴、專家、國際組織與政府機關共同發起HSB倡議。2022年4月正式推出時,獲得了全球57家酒店產業相關公司的支持,代表共約50,000家酒店積極參與。

酒店業頭部集團自身的行動力和態度事實上影響著整個上下游產業鏈的變化。

就錦江來看,其旗下J酒店上海中心于2023年12月18日成為全國首家通過HSB 12項基準驗證的酒店,為奢華酒店品牌的可持續管理樹立了標桿。而截至2023年底,錦江酒店(中國區)旗下已有超700家酒店通過“酒店可持續發展基準”(HSB)中的8項首要基準驗證,并由全球權威認證機構SGS頒發HSB驗證證書。從理念到實踐到輻射面的高效行動,頭部酒旅集團無疑更易實現這樣的影響力。

在有指導有節奏有聲量的行動中,酒店投資者也更容易理解并響應,也在此過程中,促使其對投資回報較為單一的評估方式向更綜合長遠的評估方式進階,而做出改變的第一步就是理念上的共識。

在一次對武漢蔡甸經濟開發區常福工業園麗怡酒店(錦江酒店(中國區)旗下品牌酒店)的投資人田鵬的采訪中,我們了解到其從“略有排斥”到擁抱這項環保事業的心路歷程。田鵬表示,“在第一次收到HSB驗證的倡議時,我的內心有點排斥,覺得又要增加配置物料的成本了,但結果卻相反,我們在降低酒店能耗、洗滌成本等方面均收獲了正向回報,這讓我開始真正想去了解HSB這件事?!?/p>

在品牌的培訓及指導下,酒店通過HSB項目讓員工對節能降耗和環保有更深刻的認識,同時賦予團隊一些公共價值感。田鵬認為這是非??少F的。

武漢蔡甸經濟開發區常福工業園麗怡酒店-客房環??ǎㄉ鲜鍪茉L人田鵬投資的酒店)

這種公共價值感,在住客端體現得更明顯。在線預訂平臺Booking.com繽客發布2023年可持續旅行報告顯示,超過四分之三(77%)的中國旅行者表示愿意選擇更為可持續的環保出行,以守護地球造福后代。其中,58%的人在外出時會把住宿的空調關掉(相比2022年增加12%),更有一半人(50%)會選擇重復使用毛巾(相比2022年增加13%)?!澳贻p一代受到了充分的可持續教育,但這并不意味著酒店企業可以以更低的教育成本去吸引他們,我們需要向他們證明其消費是符合其態度和價值觀的?!?錦江酒店(中國區)ESG專家在一次圓桌對話中提到,年輕人對于企業是否在真正做可持續的事有自己的判斷,有很明確的價值態度,愿意為熱愛買單。

當一致的價值觀成為瞄點,它與居停者達成了情感上的羈絆,擁有了新的價值??沙掷m,正在成為一種酒旅企業融入當代消費群體的全新文化標簽。在酒店產品的生產與消費價值之上,我們觀察到錦江是以一種“物質記憶的狀態”去傳達可持續教育。從一年達到超過700家驗證酒店的發展速度來看,其龐大的客房體量將使可持續理念得到廣泛的傳播影響力。

03

錦江可持續的決心,在多角度的實踐中

事實上,酒店業的可持續發展不僅僅指企業自身能夠實現達到長期穩定的經營狀態,更是要求酒店行業實現與自然環境、社會環境的共生共存。錦江酒店在可持續方面的雄心與決心,從深入門店前端的布局就已經展開。

立足循環經濟的探索、超越與遞進 

我們討論酒店業的可持續性,就需要深入探討酒店在實際運營中的細節和服務,是否能接受長時間的考驗和洗禮。酒旅企業需要為住客提供一個平臺和機會,——當他們選擇入住通過HSB驗證的酒店,并在旅居過程中切實地使用和體驗了綠色酒店的發展成果,他們便完成了一次低碳踐行。錦江酒店以旗下超百萬間客房的體量優勢,為循環經濟理念的實施和創新提供了堅實的基礎。    

首先在產品的源頭部分,錦江酒店(中國區)正將一次性拖鞋的塑料袋外包裝全部換成環保紙綁帶,酒店“六小件”等一次性用品也正通過整合標準,逐步實現產品降塑,如牙刷、梳子等注塑產品調整為微電影中變廢為寶的秸稈材料。其對日常運營的每一個環節都進行嚴格的把控和管理,在規劃、建設和經營過程中將“去塑化”行動融入到住客的消費體驗中,從本質上帶動一種全新的綠色生活方式的崛起。目前,錦江酒店(中國區)旗下近萬家門店通過錦江全球采購平臺(GPP)采買了秸稈材質的洗漱耗品,替換了原有的全塑料材質。

其次,錦江深入循環經濟布局,以酒店業態中的基礎消耗品布草入手,立足于3R(減量化、再利用、再循環)原則,形成了具有自身特色的“4R模塊:回收-再生-兌換-報告”,實現了對于布草資源化利用的先鋒探索。同時,作為國際化的頭部酒店集團,其發揮自身的規模優勢和行業影響力,正以引領者的身份通過產學研結合,聚力搭建暢通的布草回收鏈路,致力于實現布草回收閉環,深入產業核心,探索更深層次的可持續發展對話。

除了上述融入旅居體驗的產品細節改進之外,在綠色建筑的議題上,錦江則持續推進“可持續發展主題樣板間”的研發,從房間的基礎施工階段、硬裝、軟裝、到運營物資,更加多方位地考慮了再生物資的可利用性,在設計之初就在低碳再生、循環經濟等方向作出指引。例如在硬裝上,用草木灰制成墻面、秸稈鋪成地板,用玻璃和石材的廢料打造衛生間的水磨石地磚;在軟裝上,用再生紙制成燈具,用回收加工過的瓦楞紙打造高強度、輕量化的現代家具。就連客房內的馬克杯、茶托盤、收納盒以及垃圾桶皆使用密胺混合30%咖啡渣制作而成,安全耐摔,并且每一個都擁有天然的獨一無二的咖啡渣肌理。

可持續發展主題樣板間

值得一提的是,為了推進能源的精細化管理,深入挖掘門店端的節能潛力,錦江酒店(中國區)在2023年開啟了能源管理平臺試點,通過標準化SaaS平臺與IoT硬件部署的智能化融合,實現對酒店能源數據進行逐層分類與分項計量,以可視化展示和智能分析,實現能源的科學管理。經試點項目測算,可為酒店節省6%能源成本。

這些基于低碳、可持續轉型的變化,都將成為錦江深耕ESG環境議題的土壤。無論是從消費者端,還是從加盟商端、品牌端、產業端,其以創新賦能循環經濟的理念,都將形成一條共創共榮的閉環,并構建出更加環境友好的酒店文化體系。

以品牌特性下的善意, 敘述可持續社會價值創新 

近期我們也觀察到,市場上被推出的可持續發展項目越來越多。在可持續不再只是一個停留在“被倡導”的時代背景下,ESG于酒店品牌而言除了責任和使命,也成為新的衍生價值。它存在于商業策略,而如何能以創新的方式為品牌精神層面賦能,讓其在品牌塑造上有更多的想象空間,是酒店企業需要持續進行的課題。

錦江酒店(中國區)從鄉村振興、社區援助和文化共榮方面入手,挖掘旗下品牌理念的ESG契合點,讓每個品牌甚至每一家酒店都有自己的獨特的窗口,讓所有消費者在居停體驗中能夠重新審視可持續的意義。

在鄉村振興和社區援助主題下,云居酒店系列品牌在云南怒江貢山伊拉米拉云居酒店推進的「愛心中轉站」項目,聯合愛心伙伴向偏遠山區兒童捐贈桌椅、電視、窗簾、體育用品、文具,將愛心持續傳遞。ZMAX滿兮酒店和潮漫酒店發起的「元點計劃」,截至2023年11月已回收3.3噸一次性廢棄用品,重制了15000套文具盒,送到了9260個小元點的手中。希岸酒店的藍絲帶公益IP,在2年間已單獨捐贈或聯合捐贈的5所小學公益圖書館均已全部落成。

ZMAX滿兮酒店、潮漫酒店「元點計劃」海報

而在文化傳承與保育的方面,原拓酒店的非遺工作坊走遍全國15+城市,采集非遺與傳統文化背后的故事,并邀請了國家級非遺傳承人「曹氏風箏」第四代傳承人繆伯剛、「掐絲琺瑯畫」代表性傳承人李淑君、「非遺毛猴」制作技藝傳承人肖靜等,在酒店非遺工作坊線下空間再次重現傳統民藝的高光時刻。

具有長期主義的商業全價值鏈條 

世界?然基?會曾主張企業不僅要披露直接排放,也應該披露一些重要的間接排放?!皽厥覛怏w核算體系-企業標準"(GHG Protocol-Corporate Standard)根據運營邊界將溫室氣體核算分為三個范圍(3 scopes)。范圍1指企業燃燒化石能源等直接造成的排放,范圍2指的是企業使用的電力、熱能產生的間接排放,范圍3指的是企業上下游價值鏈排放。但事實上,當下市場上企業對于范圍3碳排放的披露具有一定的挑戰,其原因在于需要多方公司的信息共享、審計配合以及后續的監督和執行。錦江酒店在聚焦于直接排放管理的同時,也逐步重視上下游環節的綠色發展,通過鼓勵供應商減少范圍1排放,從而降低其范圍3中全產業鏈造成的排放。

此外,錦江酒店致力打造“綠色供應鏈”,將對生態環境與產品安全性的關注納入采購及供應鏈管理全環節,比如,精選優質供應商并敦促其對自身清潔產品進行“中國環境標志”認證,確保上線的均為經過認證的綠色清潔劑,并可覆蓋酒店全部應用場景。錦江對可持續生態基礎的夯實,立于系統全面轉型的立場之上,尋找能夠成就共同升級的合作伙伴,以服務于社區、源頭農戶、消費者、員工和有利于環境為大前提來進行決策,并為良性的商業生態提供了更科學的引導。據悉,錦江酒店(中國區)聯合錦江全球采購平臺(GPP)加快推進的供應商可持續發展體系建設下,與貴茶集團的采購合作已輻射帶動了35家上游企業、近5萬茶農增收致富,為貴州茶產業發展帶來切實助力。

錦江GPP線下優采空間貴茶展區

在肩扛國企責任以及服務于國家戰略的背景下,企業對于商業成功的定義,不再是某個階段投機式的價值主張,而是有著能夠承接 “商業向善” 的紐帶,由其連接起的負責任的力量,正逐漸探索和完成環境、資源、經濟和社會意義的共同實現。

另外,從目前來看,當下許多企業的理論模型和決策工具可能不足以衡量和評估可持續項目的后續進展及成效,例如如何將定量與定性評估相結合,如何計算環保投入產生的額外能耗,如何針對環境效益進行科學的研判等等,在深度踐行ESG理念上缺乏健全的框架搭建。

對于錦江來說,打贏可持續這場“持久戰”的最關鍵一步,是以長期主義視角來追求可持續的商業發展,在追求科學精準的ESG布局之中,將ESG納入企業戰略的頂層設計,并沉淀至企業文化中。在內部,可以看到錦江酒店對于其體系建設方面的確有著重大投入,已在董事局層面設立了ESG三層管理架構:由戰略投資與ESG委員會負責戰略制定,ESG工作小組進行協調與管理,錦江酒店業務板塊負責各自業務條線的ESG落地執行工作。其中,錦江酒店旗下的盧浮酒店集團還將環境管理績效納入董事會成員KPI,由CSR部門每月對董事會的環境治理績效進行考核,以督促董事會成員履行環境治理責任。

最后,錦江深諳可持續發展之道需扎根于自身經營活動,因此在商業版圖拓寬中,積極響應國家鄉村振興戰略。迄今,錦江旗下多元品牌酒店已經覆蓋中國大陸全部地級市及87%縣級市,并進駐全國超660個縣,為帶動當地文旅發展提升做出積極貢獻。

于錦江而言,近兩年來的可持續發展之路,是一個共同價值觀建設的過程;而未來的首要動作是“優化和深化”,以確??沙掷m實踐具有長期性和持續正向影響。在中國可持續酒店發展速度還不一致的當下,作為行業有影響力的酒店企業,錦江有魄力也有韌性以先鋒者的姿態,在沿襲民族品牌精神的同時,以國際化的視野引領行業發展。

(本文來源:空間秘探Me-Time Space;作者 李三更,由錦江酒店(中國區)授權發布)

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